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JEAN-PHILIPPE ET JEAN-FRANCOIS BECKER
Lerchenberg 2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation conduite en agriculture biologique regroupe une dizaine d'hectares de vignoble. Né d'un terroir argilo-sableux, son riesling du Lerchenberg libère des arômes flatteurs de surmaturation; on retrouve en bouche cette expression fruitée, avec une belle matière équilibrée. La fraîcheur souligne la persistance. (Sucres résiduels: 7,2 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-philippe et jean-francois becker
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC J.-PHILIPPE ET J.-FRANÇOIS BECKER
2, rte d'Ostheim
68340 Zellenberg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 90 16
F: +33 3 89 47 99 57
@: jphilippebecker@aol.com

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Le vin : Jean-philippe et jean-francois becker, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.