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BECKER
Kronenbourg 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Becker ont élu domicile dans une ancienne maison de gourmet (courtier) bâtie au XIXes. à l’extérieur des fortifications de Zellenberg. Ils conduisent depuis 1999 leurs 10 ha de vignes en bio. Leur riesling du Kronenbourg provient d’un lieu-dit argilo-marneux. Il a été récolté surmûri, le 16 octobre, a fermenté sans levurage puis a été élevé sur lies fines. Le résultat? Un nez de fleurs blanches relevé par une touche minérale. De la souplesse et des arômes de fruits jaunes à l’attaque, de la nervosité et un retour de la minéralité en finale. Ce vin, qui laisse une impression d’ampleur, pourra être servi avec un poisson en sauce, pendant cinq ans. (Sucres résiduels: 13,1 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Becker
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2940
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC J.-PHILIPPE ET J.-FRANÇOIS BECKER
2, rte d'Ostheim
68340 Zellenberg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 90 16
F: +33 3 89 47 99 57
@: jphilippebecker@aol.com

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Le vin : Becker, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.