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DOMAINE RICHOU
Dom Nature 2008

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une valeur sûre du vignoble angevin que ce domaine de 31 ha en conversion bio: Damien et Didier Richou ont obtenu plusieurs coups de coeur tant dans les blancs que dans les rouges, ou encore pour les fines bulles. Ils signent un crémant très original dont l'histoire mérite d'être racontée: proposant des cuvées dont la qualité tient à la maturité des vendanges, tant en anjou-villages-brissac qu'en coteaux-de-l'aubance, ils ont eu l'idée d'élaborer un effervescent à partir de raisins très mûrs issus des meilleurs terrains schisteux de l'exploitation classés en coteaux-de-l'aubance. La prise de mousse se fait avec les propres sucres du raisin, et aucune liqueur d'expédition n'est ajoutée (méthode ancestrale). Le jury a salué la finesse aromatique de cette bouteille aux arômes de fruits mûrs et de fruits secs (noisette). Quant à la bouche, elle conjugue richesse et élégance. Un crémant de caractère. Rappelons que le 2002 avait obtenu un coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine richou
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE RICHOU
Chauvigné
49610 Mozé-sur-Louet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 72 13
F: +33 2 41 78 76 05
@: domaine.richou@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine richou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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