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DOMAINE MADELOC
Cuvée Crestall 2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Gaillard aime le schiste et les pentes. Bien connu pour ses vins de la vallée du Rhône septentrionale, il a acquis il y a dix ans à Banyuls un domaine qu'il a remis en état. C'est aujourd'hui sa fille Élise, ingénieur agricole, qui conduit les 28 ha de vignes. Sur ces terres, pas de machines ; le travail des sols se fait au treuil ou à l'aide d'un mulet. Le tri de la récolte est sévère, et l'élevage sous bois de rigueur pour des cuvées ambitieuses comme celle-ci, qui décroche un coup de cœur pour la deuxième année consécutive. Né de syrah et de mourvèdre à parts égales, ce 2010 a séjourné dix-huit mois en barrique neuve. Toute la dégustation révèle un vin concentré à l'extrême : une robe presque noire aux reflets grenat profond ; un nez intense et complexe, alliant la cerise à l'eau-de-vie, l'olive noire, la réglisse, la torréfaction et les épices douces (dont la vanille) ; un palais aussi puissant que gourmand, ample et charnu, soutenu par des tanins imposants mais enrobés, aux accents cacaotés. Un ensemble élégant, consistant et persistant, à attendre deux à cinq ans avant de le servir sur du gibier ou des viandes en sauce. Sont retenus avec une étoile : la cuvée Serral 2010 rouge (11 à 15 € ; 10 000 b.), dont l'assemblage est dominé par le grenache ; ronde et équilibrée, elle pourra se boire prochainement ; et le blanc Penya 2011 (1 300 b.), issu du grenache gris et du vermentino, gras, floral, fruité et boisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine madeloc
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MADELOC
1 bis, av. du Gal-de-Gaulle
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 88 38 29
F: +33 4 68 88 04 65
@: domaine-madeloc@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine madeloc, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).