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PIERRE GAILLARD
Chardonnay 2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vendange manuelle et tri sévère des grains, lente fermentation en barrique, élevage sur lies avec bâtonnage pour apporter gras et rondeur président à l'élaboration de ce pur chardonnay. Celui-ci se pare d'une robe jaune d'or à reflets verts et dévoile des arômes flatteurs et intenses d'abricot, de fleur d'oranger, d'amande, de beurre frais et de boisé. Ample, gras et empreint de douceur, le palais est encore sous l'emprise du fût. On attendra donc un an ou deux pour un meilleur fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre gaillard
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINES PIERRE GAILLARD
lieu-dit Chez-Favier
42520 Malleval
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 13 10
F: +33 4 74 87 17 66
@: contact@domainespierregaillard.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.