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DOMAINE DU PRÉ BARON
L'Élégante 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la suite de Guy, qui a constitué le vignoble en 1964 et l'a conduit jusqu'en 1994, Jean-Luc Mardon exploite les 35 ha du domaine, situé en Sologne viticole. Engagé à faire reconnaître auprès de l'INAO la spécificité des vins d'Oisly, il est régulièrement présent dans le Guide. Cette Élégante drapée d'or pâle se parfume de cassis, sauvignonnant avec finesse. Tout en rondeurs, elle est souple, se meut avec ampleur et ne se laisse pas oublier. Une étoile va encore au rosé 2005 (3 à 5 €), né de pineau d'Aunis, pour sa complexité et son intensité. Enfin, la cuvée principale sauvignon 2005 est citée pour son classicisme et sa droiture.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du pré baron
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PRÉ BARON
9, rue des Ormeaux
41700 Oisly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 79 52 87
F: +33 2 54 79 00 45
@: jean-luc.mardon@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du pré baron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.