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DOMAINE DU FAUCON DORÉ
Le Bécassier 2006

Guide 2009
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean Beaumont est l'héritier d'une longue tradition qui remonte à 1420. Il conduit ce vignoble de 27 ha depuis 1981 – en agriculture biologique depuis 1999. Sa cuvée, tout près du coup de coeur, a envoûté les dégustateurs par sa finesse et son élégance. Si le nez demeure encore discret, on sent une puissance sous-jacente remarquable. Que dire de la bouche? À la fois friande et structurée, concentrée, longue. Un vin d'un rare équilibre pour un côtes-du-rhône méridional, de pure syrah, cépage plutôt réservé à la partie septentrionale de la vallée du Rhône.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du faucon doré
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU FAUCON DORÉ
EARL Jean Beaumont 92, chemin du Jas
84110 Faucon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 46 01
F: 04 90 46 44 73
@: faucon.dore@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du faucon doré, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.