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DOMAINE DU FAUCON DORÉ
Le Bécassier 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce domaine d'altitude (390 m) situé à Faucon, la famille Beaumont conduit son vignoble de 28 ha en agriculture biologique depuis 2002 et en biodynamie depuis 2008. Elle signe un vin de caractère et plein de franchise, comme en témoignent les reflets violacés de sa robe, son bouquet riche et généreux de fruits noirs, de pruneau, de sous-bois et d'épices, puis son palais charnu et onctueux, étayé par des tanins solides mais soyeux. Cette bouteille conviendra parfaitement à un repas de retour de chasse. Pour la grillade au feu de bois, préférez le rouge 2011 La Souche (5 à 8 € ; 9 000 b.), plus souple et gouleyant, qui obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du faucon doré
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN BEAUMONT
92, chemin du Jas
84110 Faucon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 46 01
F: +33 4 90 46 44 73
@: faucon.dore@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du faucon doré, se déguste en accords avec les mets suivants :
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