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DOMAINE DU FAUCON DORÉ
Puyméras Triavitis 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, conduit en agriculture biologique depuis 1999, a poursuivi sa démarche en optant pour la biodynamie en 2009, à l'arrivée de Damien, fils de Jean Beaumont. Ce 2010 livre un bouquet chaleureux de fruits à l'eau-de-vie, enrichi de nuances animales. La bouche, dans la même lignée, se révèle généreuse et ronde, adossée à des tanins fondus et à une pointe de fraîcheur bienvenue. L'ensemble, harmonieux, est à boire dans deux ou trois ans sur un civet.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du faucon doré
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU FAUCON DORÉ
EARL Jean Beaumont 92, chemin du Jas
84110 Faucon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 46 01
F: 04 90 46 44 73
@: faucon.dore@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du faucon doré, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.