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DOMAINE DE PIERRE BLANCHE
Les 85 Rangs 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 12 ha a été créé de toutes pièces par Michel et Xavier Mourier, qui ont défriché les terres et aménagé des terrasses avant de planter. Ces 85 rangs de syrah ont donné naissance à un vin qui en impose par sa longueur. Le jury a aussi apprécié son nez assez discret mais élégant de cassis et de mûre, sa fraîcheur et sa bonne structure tannique. On pourra commencer à le boire à la fin 2008 mais un séjour en cave d'un à trois ans lui permettra de gagner en rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de pierre blanche
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER MOURIER
53, RN 86
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 04 07
F: +33 4 37 02 05 42
@: contact@domainemourier.fr

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Le vin : Domaine de pierre blanche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.