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DOMAINE COLL DE ROUSSE
Ambré Hors d'âge Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fief viticole de la région des Aspres et de ses terres non irrigables, Tresserre abrite la station expérimentale viticole, quelques bruxes (sorcières) qui y font la fête à l'automne entre amandiers et oliviers, et une dénomination pour les vins rouges secs. Mais on y trouve également cet ambré de Rivesaltes, un vin fin aux senteurs d'épices, de cacao et de noix. Agréable en bouche, très fondu, il se distingue par une pointe tannique qui précède la touche "ranciotée" du final.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coll de rousse
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE BOUSSUGE
2, rue de Montesquieu
66300 Tresserre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 73 72 58 20
@: coll-de-rousse@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine coll de rousse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.