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DOMAINE COLL DE ROUSSE
El Matéo 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominant la vallée du Tech et la plaine du Roussillon, offrant un joli panorama sur la mer et le Canigou, Tresserre est un village vigneron où la station expérimentale viticole a installé ses vignes et son centre de recherche. C'est aussi le fief de la dénomination Les Aspres et le pays des bruixes, gentilles sorcières que l'on célèbre ici à l'automne. Le lieu de naissance de cette cuvée à dominante de syrah, avec le grenache en complément. Un vin très aromatique, sur les fruits mûrs (griotte, cassis) et la violette, souple, léger et frais en bouche. Prêt à boire sur un tajine de poulet ou des grillades au feu de bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coll de rousse
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE BOUSSUGE
2, rue de Montesquieu
66300 Tresserre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 73 72 58 20
@: coll-de-rousse@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine coll de rousse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).