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DOMAINE COLL DE ROUSSE
Aspres Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La dénomination Les Aspres est réservée aux meilleurs terroirs du Sud Roussillon et n'est produite actuellement qu'à hauteur de 1 000 hl. Le vignoble de Tresserre en fait partie, établi sur les dernières collines du piémont du Canigou. Certainement un cadeau des fées (bruxes en catalan) que l'on fête ici fin octobre à la «pierre de lune». Des fées qui ont dû se pencher sur ce 2006 aux reflets tuilés qui exhale un fruité mûr où dominent le pruneau et des notes grillées. Gras, fondu, porté par des tanins veloutés, le palais offre un superbe équilibre. Le temps semble avoir fait son œuvre, et les notes de torréfaction et de fruits confiturés s'allient harmonieusement sur un fond minéral.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coll de rousse
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE BOUSSUGE
2, rue de Montesquieu
66300 Tresserre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 73 72 58 20
@: coll-de-rousse@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine coll de rousse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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