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CHÂTEAU PIERRE-BISE
Rochefort Les Rayelles 1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A en juger par les notes obtenues ces dernières années dans le Guide, le château de Pierre-Bise est l'un des fleurons de l'appellation. Il n'en est pas à son premier coup de coeur, et dans ce millésime 99, trois cuvées pourraient prétendre à cette distinction. Le jury l'a finalement accordée à ces Rayelles (déjà couronnées dans le millésime 97), cuvée la plus simple mais la plus prête. D'un jaune intense, ce vin possède un nez d'abricot sec, de pâte de fruits, de pain d'épice et de noisette, une bouche ample, harmonieuse et délicate: une impression de finesse et d'élégance remarquable pour l'année. On ne manquera pas non plus la cuvée Les Rouannières, plus puissante et plus complexe, avec des notes de raisin de Corinthe au palais. Elle s'exprimera pleinement en fin d'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pierre-bise
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PIERRE-BISE

49750 Beaulieu-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 31 44
F: +33 2 41 78 41 24
@: chateaupb@hotmail.com

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Le vin : Château pierre-bise, se déguste en accords avec les mets suivants :
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