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CHÂTEAU PIERRE-BISE
Le Haut de la Garde 1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château Pierre-Bise offre un panorama exceptionnel sur les célèbres coteaux du Layon. Claude Papin aime à évoquer la diversité géologique de sa région. Son anjou 98 est né de vignes de chenin âgées de vingt-cinq ans et cultivées sur sol de grès, de schiste et de rhyolithe. Bien doré et brillant de reflets ambrés, il présente un nez caractéristique d'une vendange longuement attendue, maîtrisée et même triée; se dévoilent en effet des arômes de fruits confits, de coing, de mirabelles très mûres. La bouche nette et opulente parachève ce vin de race qui n'en finira pas de s'épanouir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pierre-bise
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PIERRE-BISE

49750 Beaulieu-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 31 44
F: +33 2 41 78 41 24
@: chateaupb@hotmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pierre-bise, se déguste en accords avec les mets suivants :
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