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CHÂTEAU PIERRE-BISE
Le Haut de la Garde 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Par le nombre de coups de coeur obtenus, Claude Papin se classe parmi les champions du vignoble angevin, notamment en blanc. Cette cuvée fut ainsi couronnée dans le millésime 2004. D'un jaune intense, ce 2006 résulte d'une récolte par tries. Vinifié sans levurage, il a séjourné pour partie en barrique. Agréable par sa finesse, le nez associe des nuances de fruits secs et des notes grillées révélatrices d'un élevage en fût. Le plaisir se prolonge dans un palais rond, gras et puissant à souhait. De l'élégance et du caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pierre-bise
GARDE :
-
PRODUCTION :
14600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PIERRE-BISE

49750 Beaulieu-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 31 44
F: +33 2 41 78 41 24
@: chateaupb@hotmail.com

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Le vin : Château pierre-bise, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.