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CHÂTEAU DE TARGÉ
Les Fresnettes 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une église romane campe au milieu des vignes de ce domaine, à 1,5 km du château. La propriété appartient depuis 1655 à la même famille dont certains membres ont été au service de l'État, sans perdre complètement de vue les ors du chenin et la pourpre du cabernet. Ingénieur agronome, Édouard Pisani-Ferry la dirige depuis la fin des années 1970. Jaune pâle, or vert, sa cuvée Les Fresnettes emporte l'adhésion. Le bois (dix mois de fût) reste discret; il apporte de la complexité avec une touche de vanille et de fumé, dans une palette à la fois intense et subtile composée de citron, de fleurs et de fruits blancs. Fraîche à l'attaque, la bouche est riche tout en laissant une impression de légèreté. Un ensemble séducteur, bien élevé et de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de targé
GARDE :
-
PRODUCTION :
8200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ÉDOUARD PISANI-FERRY
Ch. de Targé chem. de Targé
49730 Parnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 11 50
F: +33 2 41 38 16 19
@: edouard@chateaudetarge.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de targé, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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