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CHÂTEAU DE LA COLLINE
Confit 1999

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Confit: le nom de cette cuvée est évocateur; les dégustateurs, à l'aveugle, ne se sont pas trompés: il s'agit d'un vin liquoreux, plutôt que d'un moelleux. Le nez subtil révèle des notes de miel et de cire. A l'agitation, un fruité agréable s'exprime, aux nuances d'abricot, de confiture, accompagné par des notes grillées et toastées. En bouche, tout est plaisant: le gras et l'onctuosité, les arômes d'orange confite et le délicat boisé, la finale longue et légèrement acidulée. Un vin riche, bien construit, qu'il faut attendre au moins cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la colline
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
1949
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHARLES MARTIN
La Colline
24240 Thénac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 61 87 87
F: 05 53 61 71 09
@: charlesm@la-colline.com

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Le vin : Château de la colline, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.