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CHÂTEAU LA COLLINE
2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Loin des sentiers battus et des idées reçues, l'étiquette de ce vin revendique le cépage sémillon que l'on réserve d'habitude à la production de moelleux. En tout cas, la robe reste classique, brillante et nuancée de reflets jaune-vert. Le nez développe des arômes d'agrumes soulignés d'une pointe végétale. Vive en attaque, complexe, la bouche est équilibrée par une fraîcheur délicate. Le producteur, d'origine anglo-saxonne, conseille de déguster cette cuvée sur un fromage bleu – du stilton, bien entendu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la colline
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
32700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHARLES MARTIN
La Colline
24240 Thénac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 61 87 87
F: 05 53 61 71 09
@: charlesm@la-colline.com

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Le vin : Château la colline, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.