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BLANC DE TARGE
2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble du château de Targé est remarquablement situé sur le coteau qui domine la Loire: les trois quarts des 25 ha de vignes se déroulent d'un seul tenant. Le cabernet franc produit des vins rouges élégants, aux tanins soyeux; le chenin, des vins de grande noblesse, tel ce 2000 doré aux beaux reflets qui livre sans retenue ses arômes de fruits surmûris (coing) nuancés de miel et de vanille. La complexité de la palette n'a d'égale que celle d'une matière franche, ronde et longue dans le registre des fruits compotés. Proposez un carpaccio de saumon pour accompagner cette bouteille si soigneusement élevée. A retenir, le saumur-champigny Cuvée Ferry 99 qui obtient une étoile pour sa subtilité et sa jolie palette fruitée et florale.
IDENTITÉ DU VIN :
Blanc de targe
GARDE :
-
PRODUCTION :
4790
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ÉDOUARD PISANI-FERRY
Ch. de Targé chem. de Targé
49730 Parnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 11 50
F: +33 2 41 38 16 19
@: edouard@chateaudetarge.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Blanc de targe, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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