AOC Champagne

Une robe or vert aux reflets argentés, parcourue d'une bulle fine et alerte. Discret, subtil et frais, le nez s'ouvre sur des notes citronnées, nuancées de touches toastées. La bouche suit la même lig ...

privilégiant le chardonnay (85%), un brut au nez intensément fruité, déjà évolué, nuancé de touches florales et briochées. Ample en attaque, frais et long, il apparaît un peu ferme et strict en finale ...

Assemblage de pinot noir (pour les trois quarts) et de chardonnay, ce millésimé décline des arômes de fruits blancs compotés, d'agrumes confits et de grillé traduisant une heureuse évolution. En bouch ...

Un rosé d'assemblage mariant pinot noir (60%) et chardonnay. À la couleur rose pastel répond un nez discret, délicat, sur la fleur de sureau, la groseille, la pâtisserie, la pêche et l'amande. Le frui ...

Un blanc de blancs vraiment gourmand, avec son nez résolument pâtissier: des arômes d'amande, de viennoiserie, de compote de pommes, de caramel montent au-dessus du verre et s'enrichissent en bouche d ...

Un blanc de blancs de caractère, puissant, équilibré et long, aux arômes mûrs de beurre, de miel, de fruits jaunes et de torréfaction. ...

Très bien accueilli comme dans les deux millésimes précédents, ce blanc de blancs or vert séduit d'emblée par l'intensité et la précision de son nez toasté, brioché, citronné et mentholé. Un prélude d ...

Ce rosé d'assemblage doit presque tout au chardonnay (90%), tirant sa couleur saumon pâle de l'apport de pinot noir vinifié en rouge. Il ne fait pas son âge. Le nez est centré sur les fruits (groseill ...

Un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois. On aime ses arômes de petits fruits rouges, framboise en tête, et sa bouche souple et équilibrée. ...

Les blancs (47%) et les noirs (53%, pinot noir surtout) sont presque à parité dans ce brut discrètement fruité au nez, qui s'épanouit en bouche sur des notes gourmandes de fruits jaunes. ...

Mi-chardonnay mi-pinot noir, ce 2006 à la bulle fine, encore dynamique, offre un nez complexe et flatteur, qui traduit une belle évolution avec ses arômes de sous-bois et de brioche beurrée. Suave en ...

un rosé d'assemblage à dominante de pinot noir. Robe saumonée, nez subtil, entre amande et grenade, bouche sur les fruits rouges, dont le dosage marqué souligne le côté gourmand. ...

Un assemblage bien aubois: trois cépages, du pinot noir et du chardonnay à 40% chacun, le pinot blanc se substituant au meunier. Le résultat est convaincant: nez frais et intense, bien ouvert sur les ...

un champagne qui ose sortir des sentiers battus, mettant en œuvre un cépage choyé par certains récoltants de la Côte des Bar. Un blanc de blancs au nez de fruits exotiques (mangue), de fruits jaunes, ...

du chardonnay de la récolte 2010, vieilli pour moitié dans le bois. Cet élevage est peu sensible, que ce soit au nez, agréablement fruité et floral, ou en bouche, où agrumes et fruits exotiques se tei ...

Le pinot noir est majoritaire (85%) dans ce brut vieilli plus de trois ans; le chardonnay et le pinot blanc –présent dans l'Aube– lui donnent la réplique. Le premier nez libère des senteurs de tilleul ...

le secret? Une goutte de pinot blanc (5%) dans ce chardonnay de la récolte 2012, resté au moins trois ans en cave. Robe or pâle, nez frais, sur les agrumes (citron vert) et la fougère, bouche vive, ci ...

Mariant pinots noir (60%) et meunier, ce blanc de noirs montre des reflets roses dans sa robe or pâle parcourue de bulles fines et persistantes. Sa palette associe fleurs blanches et fruits confits à ...

Mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots), ce brut vinifié avec des levures indigènes a reposé six ans en bouteille. La robe jaune paille aux reflets dorés est parcourue de bulles fines. Intense et co ...

Construit sur le seul meunier, cet extra-brut montre du caractère. Une robe dorée, un nez tout en fruits, légèrement évolué, une bouche ample et ronde, équilibrée en finale par une acidité bienvenue. ...