AOC Chablis
LES VINS D’APPELLATION Chablis
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Vin blanc tranquille
Gérard Tremblay exporte 75% de la production vers le Chili, les Etats-Unis, l'Angleterre, l'Allemagne... Quand la bouche tient les promesses du nez, on se dit qu'on travaille ici en famille. Ce lingot ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
D'un grand chablis, nous rappelle Raymond Dumay, on dit qu'il a de l'amour. On se trouve en présence d'un tel vin d'une qualité exceptionnelle. Il offre une harmonie superbe, relevée par des senteurs ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Créé en 1976, le domaine atteint aujourd'hui 18ha. Bernard Légland propose aux amateurs une visite du vignoble. Le chablis 98, cité, est un vin à attendre, alors que ce chablis 99 est à boire à présen ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Domaine créé au début des années 1990 à Viviers par Louis Moreau pour perpétuer l'oeuvre de ses parents. Sur 5ha seulement travaillés avec amour à l'ombre apaisante de ce cèdre doré, il produit un vin ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Or clair, minéral, ce vin allie fraîcheur et souplesse. La bouche suit le nez comme un maître à penser. ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Cette bouteille évoque les agrumes dans un environnement minéral et vif tout à la fois. Très rafraîchissant, il conviendra notamment à l'apéritif. ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Intense et exotique, il semble porté sur le grand large. Bouche agréable avec un peu de fruit et une sensation minérale qui lui donne du caractère. ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Il n'est peut-être pas d'une typicité modèle mais il prend possession des lieux avec une telle audace qu'on lui pardonne tout. Vineux, presque sauvage, il semble sortir d'un roman de Rétif de La Breto ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Sous le patronage de saint Martin, dont Chablis accueillit les reliques jadis dans cette cave devenue vénérable, le vin est issu de 61,5 ha du Domaine Laroche qui comporte une centaine d'hectares. Il ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Par rapport au chablis 98 également apprécié, on accordera une préférence à cette cuvée de vieilles vignes présentée par Alain Geoffroy sous sa dénomination nouvelle (Domaine Le Verger). Cela tourne a ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
La famille Bichot de Beaune a acquis le domaine Long-Depaquit à la fin des années 1960. Il descend en droite ligne des vignes de l'abbaye cistercienne de Pontigny. Ce chardonnay or blanc, au nez d'ama ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Enarque distingué et militant passionné du chablis kimméridgien, William Fèvre a passé la main à la famille champenoise Henriot de Bouchard père et fils. Ce 98 honore son nom. On y trouve la couleur a ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Depuis 1994, le fils de Pierre Heimbourger a pris le relais. Si la cuisinière est tentée aujourd'hui de préparer un plat exotique, allez donc chercher cette bouteille que l'on voit volontiers en cette ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Cette cuvée dédiée à saint Pierre nous ouvre les portes du paradis sans avoir besoin de sonner trois fois. D'un bon éclat jaune, un vin équilibré aux arômes de fougère et de silex. Travail en cuve soi ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Celui-ci est plus miellé que mousseronné, mais il donne envie de tâter le verre. Encore vif, passant du doux à l'acidulé comme de la prose aux vers, il est bien dans son appellation et dans son millés ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Fondateur de la cave, l'abbé Balitran peut estimer avoir fait son apostolat sur terre. Quels curés en ce temps-là, si l'on pense à l'abbé Deschamps, fondateur de l'A.J. Auxerre! Ce 98 d'une couleur pâ ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Fille de Jean Delaunay (fameuse maison des Hautes-Côtes à L'Etang-Vergy), la maîtresse de maison peut se dire qu'elle a eu raison en épousant le Tonnerrois et le Chablisien. Coup de coeur pour le mill ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Installée ici depuis 1850, cette famille possède 20ha. Jaune poussin, ce 98 a déjà un nez significatif, avec un bon équilibre entre le citron et le minéral. Son acidité en bouche laisse présager une b ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Ce 99 paraît avoir reçu la visite de quelques bonnes fées lors de sa récente venue au monde. Ses arômes de fruits secs sont pleins de charme. Sa bouche est assez fermée, plus légère que le nez. On dev ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Patrick de Ladoucette, qui a racheté cette vieille maison chablisienne en 1984 a réservé cette année une belle cuvée 97. En bouche, ce n'est pas la charge de la brigade légère. Au contraire, un vin d' ...
11 à 15 €
Les vins du guide
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