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DOMAINE LAROCHE
Saint-Martin 1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous le patronage de saint Martin, dont Chablis accueillit les reliques jadis dans cette cave devenue vénérable, le vin est issu de 61,5 ha du Domaine Laroche qui comporte une centaine d'hectares. Il est peu volubile au nez car il est très jeune, mais il attaque sec et net. En finale, le jury trouve une légère nuance sucrée. Vérification faite, il y a bien 5 g/l de sucres résiduels. Aussi n'y a-t-il aucune agressivité dans sa vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine laroche
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
400000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAROCHE
22, rue Louis-Bro
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 89 09
F: +33 3 86 42 89 29
@: chrystel.meunier@larochewines.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine laroche, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.