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DOMAINE LA BRETAUCHE
1998

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il n'est peut-être pas d'une typicité modèle mais il prend possession des lieux avec une telle audace qu'on lui pardonne tout. Vineux, presque sauvage, il semble sortir d'un roman de Rétif de La Bretonne, l'écrivain du pays. Riche et de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la bretauche
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS BELLOT
domaine La Bretauche, rue de la Bretauche
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 386424090
F: 386424981

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine la bretauche, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.