AOC Chablis
LES VINS D’APPELLATION Chablis
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Vin blanc tranquille
Nathalie, fille d'Alain Geoffroy, figure du vignoble, a créé son propre domaine en 2000. Un vin de femme, direz-vous? Simplement un vin de goût, tout en élégance et en finesse, comme ce nez à la fois ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Il a de qui tenir, le fils de Joëlle et Pascal Bouchard. À la tête de son propre domaine depuis janvier 2006, Romain Bouchard n'a pas manqué son entrée en matière avec ce chablis issu d'une petite par ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Caveau pittoresque indique l'étiquette. On n'en saura pas plus, vous devrez donc aller voir par vous-même. L'occasion de goûter à ce vin qui garde encore pour lui son potentiel. Hésitant en début de d ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Domaine constitué pour partie de biens familiaux, complétés de plantations nouvelles. Le chai a été rénové en 2006. Le nez est intense, partagé entre les agrumes et des notes iodées. La bouche riche e ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Les dégustateurs ne la voient pas, bien sûr, puisqu'ils goûtent à l'aveugle, mais nous, on peut vous le dire: l'étiquette de cette bouteille, légèrement gaufrée, avec sa feuille de marronnier en relie ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Ce 2006 est un vin bien fait mais assez atypique. Le nez est confit, marqué par des notes de miel et de fruits mûrs. La bouche est riche et concentrée, ample et persistante, préférant la maturité du r ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Jonathan, le fils aîné de la maison, apporte son savoir-faire dans l'exploitation familiale qui a quitté le giron de la coopérative il y a maintenant quelques années. Derrière un nez d'agrumes soulign ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
En choisissant de faire figurer la porte Noël sur l'étiquette, Gérard et Lilian Duplessis s'inscrivent délibérément dans l'histoire patrimoniale de Chablis. Côté cave, effectivement, du classique. Un ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Le domaine de la Meulière est un bel exemple d'exploitation familiale. Une famille attachée à son terroir et qui continue à faire les vendanges à la main. Derrière un nez vif qui libère des arômes de ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Le village de Maligny se situe au nord de l'aire d'appellation. La famille Lamblin y est établie depuis plus de trois siècles et douze générations. Ce chablis montre encore une fois le savoir-faire de ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Clotilde Davenne a commencé à construire son vignoble en 1992, alors qu'elle était oenologue chez Jean-Marc Brocard. À ses temps perdus! Depuis 2004, elle fait son propre vin, une démarche qui lui a p ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Voici un vin aromatique que l'on croque dès le premier contact avec le nez, qui mêle harmonieusement les fruits secs et les agrumes confits. La bouche est tout aussi gourmande et d'une longueur sans f ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Les Gautherin font du vin depuis sept générations, c'est dire l'enracinement de cette famille dans le vignoble chablisien. Aujourd'hui, c'est Alain qui est aux manettes, continuant à cultiver l'esprit ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Voilà bientôt trente ans que Roland Lavantureux conduit son domaine de Lignorelles, aujourd'hui sur près de 20 ha. Son 2006 est frais et élégant, arborant un nez qui se partage entre les fleurs et les ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
La pâleur de la robe n'enlève rien à l'élégance de cette bouteille produite par l'incontournable coopérative de Chablis. Le nez est d'une grande finesse, tout en nuances florales. C'est le fruit qui p ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Adieu veaux, vaches, moutons... À Collan, entre Chablis et Tonnerre, la famille Dampt a eu la bonne idée de tourner la page de la polyculture; elle se consacre à la vigne depuis vingt ans. Les fils pe ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Un Dampt peut en cacher un autre. Même si les trois frères utilisent le même chai ultramoderne, chacun vinifie ses parcelles. Bréchain, c'est Emmanuel. Un vin d'une grande richesse aromatique, dominé ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Alain (cinquième génération) et Cyril (la sixième depuis dix ans), sur 24 ha. Si l'on en croit Robert Fèvre, les habitants de Fleys étaient jadis surnommés les Gougueys, les escargots. Eh bien! voilà ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Au four et au fourneau chez Antonin Rodet, Nadine Gublin a reçu si souvent des coups de coeur qu'elle ne peut plus les afficher dans son salon. Grande dame du vin de Bourgogne, elle sait aussi acheter ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Benjamin Portier s'est installé en 2002 en reprenant les vignes de ses parents, augmentées de deux parcelles achetées. Un pied en chablis, l'autre en épineuil. Nous sommes ici en présence d'un enfant ...
5 à 8 €
Les vins du guide
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