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YVONNICK DEBRAY
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne maison Hébert restée sans suite, remise d'aplomb par un Breton quelque peu parisien. Travail en bio pour le domaine comme pour la maison. Un hautes-côtes vendangé bien mûr et élevé correctement sous bois. Il garde la marque du fût au nez comme en bouche. Mais la matière est là, bien équilibrée par la fraîcheur. Ce 2005 se gardera bien cinq ans, mais, comme l'écrit un dégustateur, pourquoi attendre?
IDENTITÉ DU VIN :
Yvonnick debray
GARDE :
-
PRODUCTION :
2074
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DEBRAY
1, place Saint-Jacques
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 22 62 58
F: 03 80 24 65 72
@: contact@domaine-debray.fr

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Le vin : Yvonnick debray, se déguste en accords avec les mets suivants :

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