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VILLA PASSANT
Hors d'âge 1991

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si l'outil technique de cette structure moderne est impressionnant, il n'en reste pas moins au service d'une production de vins doux naturels traditionnels où savoir-faire et empirisme sont les règles. Fruits mûrs et eau-de-vie de prune caractérisent ce Tuilé acajou bien dans le type avec des tanins encore présents et une dominante de pruneau. La finale ajoute des notes de torréfaction et de tabac brun.
IDENTITÉ DU VIN :
Villa passant
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA MONT TAUCH
2, rue de la Cave-Coopérative
11350 Tuchan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 41 08
F: +33 4 68 45 45 29
@: contact@mont-tauch.com

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Le vin : Villa passant, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.