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VIEUX COCHER
Réserve 2003

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En pointe dans le domaine technique, la cave n'a pas fini de surprendre avec un projet de chai complémentaire. L'outil est déjà remarquable et le souci qualitatif est présent dès la plantation, grâce à un accompagnement du vigneron. Voici une cuvée appréciée pour la mise en avant du fruit sans élevage sous bois. Le nez y gagne en finesse autour de notes de cassis et de framboise. La bouche se montre souple, élégante, très fruitée, enjôleuse, structurée en finale sur un tanin de bon augure. Ont été cités par ailleurs, la cuvée Exception 2003 élevée en fût de chêne (11 à 15 €) et le Prieuré du Château de Ségure, Vieilles Vignes (5 à 8 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux cocher
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA MONT TAUCH
2, rue de la Cave-Coopérative
11350 Tuchan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 41 08
F: +33 4 68 45 45 29
@: contact@mont-tauch.com

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Le vin : Vieux cocher, se déguste en accords avec les mets suivants :

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