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SYLVIE FAHRER
Bruchwegreben 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1995, Sylvie Fahrer a pris les rênes de l'exploitation familiale qui compte à présent 6 ha de vignes. Sa cuvée Bruchwegreben affiche une robe dorée à reflets ambrés. Le nez est vif, épicé, avec une note de bergamote. Les arômes de miel flattent le palais accentuant l'impression de richesse et de gras laissée par ce beau vin. (Sucres résiduels: 27 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Sylvie fahrer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA SYLVIE FAHRER
24, rte du Vin
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 00 40
F: 03 89 73 05 01
@: sylvie.fahrer@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Sylvie fahrer, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.