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ROBERT KARCHER ET FILS
Cuvée Nathalie 2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'une des rares exploitations à être située à quelques pas du centre historique de Colmar. Elle est installée dans un corps de ferme de 1602 et sa cave abrite de nombreux fûts en chêne pour certains fort anciens. C'est dans le bois que Georges Karcher, à la tête de cette propriété depuis 1991, a élevé cette cuvée née sur les graves de la Harth. Ce 2004 libère des nuances de fleurs et de miel, puis emplit la bouche avec gras et rondeur et renoue avec des arômes de rose perçus au nez. De la finesse et de la longueur. (Sucres résiduels: 19,1 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Robert karcher et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
7900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROBERT KARCHER ET FILS
11, rue de l'Ours
68000 Colmar
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 14 42
F: +33 3 89 24 45 05
@: info@vins-karcher.com

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Le vin : Robert karcher et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.