Vin exceptionnel
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
La maison Preiss Zimmer est affiliée à la cave vinicole de Turckheim. Elle présente ici des vendanges tardives qui sortent du lot. La robe or aux brillants reflets cuivrés annonce la richesse de ce 2002. D'une rare complexité, la palette aromatique associe la mangue, des notes confites, la mirabelle ainsi qu'une subtile minéralité. En bouche, on découvre une matière imposante, concentrée et une superbe harmonie. Les arômes de fruits confits prédominent jusqu'à la longue finale où l'on retrouve la délicate pointe minérale perçue au nez. Un vin d'anthologie promis à une belle garde. (Sucres résiduels: 53 g/l. Bouteilles de 50 cl.). Un autre vin de gewurztraminer Vieilles Vignes 2003 (8 à 11 €) et 16 g/l de sucres résiduels obtient deux étoiles pour sa trame parfaite et ses notes exotiques.
Détail du vin Preiss zimmer
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
10 à 12 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.
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