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PREISS-ZIMMER
Terroir calcaire 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une enseigne sur la rue principale de Riquewihr rappelle l’ancienneté de cette maison, mais l’affaire est depuis 1988 dans l’orbite de la Cave vinicole de Turckheim. Sa cuvée Terroir calcaire provient des environs de Turckheim. De couleur jaune paille à reflets dorés, elle présente un nez expressif où les fleurs (jacinthe) s’allient aux fruits blancs et à des notes minérales. La mise en bouche dévoile un vin souple, vivifié par une finale fraîche et citronnée. Une étoile brille sur le vin, comme sur l’enseigne de la rue du Général-de-Gaulle… (Sucres résiduels: 5,8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Preiss-zimmer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
13600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL PREISS-ZIMMER
BP 20 40, rue du Gal-de-Gaulle
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 86 91
F: 03 89 27 35 33
@: preiss-zimmer@calixo.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Preiss-zimmer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.