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PREISS-ZIMMER
Vieilles Vignes 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Appartenant au cercle recherché des Plus beaux villages de France, Riquewihr est une cité emblématique du vignoble alsacien. Depuis des siècles, la maison Preiss-Zimmer y a pignon sur rue dans l'artère principale. Dans le Guide, elle collectionne les étoiles et a plus d'un coup de coeur à son actif. Né sur un terroir graveleux, son riesling Vieilles Vignes s'annonce par un nez très expressif aux nuances de citron et de pamplemousse. Sa vivacité lui donne du nerf et de l'élégance. Un vin harmonieux et persistant, qui devrait bénéficier d'une garde de deux à trois ans. (Sucres résiduels: 5,7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Preiss-zimmer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL PREISS-ZIMMER
BP 20 40, rue du Gal-de-Gaulle
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 86 91
F: 03 89 27 35 33
@: preiss-zimmer@calixo.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Preiss-zimmer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.