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PIERRE GAILLARD
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de Pierre Gaillard est l'aboutissement d'un rêve d'enfant. Du viognier, de la syrah, dans les appellations de la vallée du Rhône septentrionale. Puis des cépages méridionaux en Languedoc-Roussillon. On découvre ici son cornas, originaire d'une petite parcelle. Presque noir, c'est un vin massif, qui en impose, même s'il manque de nuances actuellement: l'élevage de dix-huit mois en barrique ne laisse guère de place au vin. La mûre s'efface devant le pain d'épice et ses évocations de cannelle, de clou de girofle et de vanille. Dans quatre ans, ce millésime fera une belle escorte à des noisettes de biche ou à une côte de bœuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre gaillard
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES PIERRE GAILLARD
lieu-dit Chez-Favier
42520 Malleval
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 13 10
F: +33 4 74 87 17 66
@: contact@domainespierregaillard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre gaillard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.