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PIERRE ET FRANCOIS KOCH
Zellberg 1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etablis à Nothalten, village intégralement voué à la viticulture, Pierre et François Koch exploitent un domaine de 12 ha de vignes, ce qui est loin d'être négligeable en Alsace. Marqué par son origine calcaire, leur riesling Zellberg est encore dans sa phase de jeunesse. Plutôt discret au nez, il présente au palais une pointe de sucre restant qui devrait se fondre avec le temps. (Sucres résiduels: 5,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre et francois koch
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE KOCH ET FILS
2, rte des Vins
67680 Nothalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 42 30
F: +33 3 88 92 62 91
@: pierrekoch1@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Pierre et francois koch, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.