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PAUL KUBLER
Z 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"En Alsace, lorsque vous voyez une initiale sur une étiquette, cherchez le terroir. Il s'agit souvent d'un grand cru, qui ne peut cependant s'afficher sur l'étiquette pour des raisons réglementaires (il ne peut être mentionné que s'il est planté de ""cépages nobles"", comme le riesling). Le producteur dévoile alors à demi-mot la noble origine de sa cuvée. Ici, Z comme Zinnkoepflé, haut coteau de la Vallée Noble. Ce grand cru ""sudiste"" est célèbre pour ses liquoreux. Philippe Kubler en tire aussi de beaux vins secs comme ce sylvaner au nez complexe, légèrement grillé, et au palais bien structuré, ample et gras, équilibré par une attaque nerveuse et une finale fraîche. (Sucres résiduels: 4 g/l.)"
IDENTITÉ DU VIN :
Paul kubler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PAUL KUBLER
103, rue de la Vallée
68570 Soultzmatt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 00 75
@: contact@paulkubler.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Paul kubler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).