Vin remarquable
Le vigneron
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une fois de plus, le gewurztraminer montre qu'il est à son aise sur ce grand cru avec ce 2012 au nez subtil, complexe et frais de fruits exotiques (mangue), d'abricot sec et de miel. L'attaque dévoile une superbe matière : puissant, gras et onctueux, le vin ne se départit jamais d'une belle fraîcheur qui apporte équilibre et souligne la longue finale délicatement poivrée. Déjà excellent, ce moelleux n'atteindra son apogée que dans quelques années. (Sucres résiduels : 50 g/l.)
Détail du vin Kubler
Garde :
2015 - 2025
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 à 12 °C
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Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.
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