Vin remarquable
Le vigneron
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une fois de plus, le gewurztraminer montre qu'il est à son aise sur ce grand cru avec ce 2012 au nez subtil, complexe et frais de fruits exotiques (mangue), d'abricot sec et de miel. L'attaque dévoile une superbe matière : puissant, gras et onctueux, le vin ne se départit jamais d'une belle fraîcheur qui apporte équilibre et souligne la longue finale délicatement poivrée. Déjà excellent, ce moelleux n'atteindra son apogée que dans quelques années. (Sucres résiduels : 50 g/l.)
Détail du vin Kubler
Garde :
2015 - 2025
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 à 12 °C
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.
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