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NICOLAS JOLY
1999

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine historique a été mis en valeur dès le XIIes. par les cisterciens dont on connaît la contribution à l'histoire viticole européenne. Il bénéficie aujourd'hui d'une renommée mondiale grâce à Nicolas Joly. Ses coulée-de-serrant apparaissent très souvent dans le Guide, depuis le 76 de la première édition. Ils sont vinifiés dans des fûts dont très peu sont neufs pour ne pas masquer le vin. Les 91 et 94 ont obtenu un coup de coeur. Et le 99? Ce vin secret n'est pas fait pour les gens pressés. Ses arômes mystérieux évoquent le bois d'ébénisterie, la noix et le sous-bois. La bouche donne une sensation de fraîcheur. L'ensemble rappelle ces journées d'automne faites de douceur, de luminosité et d'introspection.
IDENTITÉ DU VIN :
Nicolas joly
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

NICOLAS JOLY
Ch. de la Roche aux Moines 7, chem. de la Roche-aux-Moines
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 22 32
F: +33 2 41 72 28 68
@: info@coulee-de-serrant.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Nicolas joly, se déguste en accords avec les mets suivants :

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