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CLOS DE LA BERGERIE
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jaune d'or intense, un vin haut en couleur, qui exprime bien le paysage de l'appellation, installée sur un éperon rocheux. La palette aromatique décline les fruits macérés à l'alcool, la prune et la noix, au sein d'une matière riche, puissante, très chaleureuse en finale. Un vin signé par un ardent défenseur de la biodynamie et détenteur de vignes dans tous les grands terroirs du savennières.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la bergerie
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS JOLY
Ch. de la Roche aux Moines 7, chem. de la Roche-aux-Moines
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 22 32
F: +33 2 41 72 28 68
@: info@coulee-de-serrant.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos de la bergerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.