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MOULIN DE CIFFRE
Eole 1998

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Récemment établie dans la région, la famille Lésineau a mis très peu de temps pour s'adapter et comprendre son terroir comme le prouvent les étoiles obtenues tant en faugères qu'en saint-chinian 98 (une étoile, 30 à 49 F). Cette cuvée Eole est, elle, élaborée en fût alors que le saint-chinian ne l'est pas. C'est un vin racé dans lequel la puissance des fruits cuits et un côté minéral côtoient harmonieusement un équilibre tout en fruit. Charnue, soyeuse, la bouche est bien fondue et d'une bonne persistance. Un beau vin de terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Moulin de ciffre
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LESINEAU
SARL château Moulin de Ciffre
34480 Autignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 90 11 45
F: 04 67 90 12 05
@: info@moulindeciffre.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Moulin de ciffre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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