Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un domaine implanté sur trois appellations complémentaires et dont la typicité est respectée. Bernadette et Jacques Lesineau, venus de Bordeaux en 1998, se sont très bien intégrés dans le Languedoc. Voyez cette cuvée dont les senteurs puissantes de venaison, de fruits mûr et d'amande grillée s'entourent de nuances vanillées tandis que la matière apparaît encore jeune. Un vin puissant, complexe, au sérieux potentiel et qu'il faut savoir attendre. On pourra le marier avec un lièvre au flambadou dans deux ou trois ans.
Détail du vin Moulin de ciffre
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir cultivé en Corse donnant des vins peu colorés mais bien charpentés et fruités (groseille, cassis, mûre, framboise) qui s'apprécient plutôt jeunes. C'est l'une des variétés de l'AOC vin-de-corse et le principal cépage de l'AOC ajaccio.
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