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MONT TAUCH
Vieille Réserve 1995

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Leaders en fitou, les Vignerons du Mont Tauch continuent d'élaborer muscats et rivesaltes de qualité, aidés par une technologie de pointe et un nombre important de foudres d'élevage. Surprenant par une couleur bien dépouillée, ce rivesaltes marque d'entrée grâce aux notes de miel, de figue, de foin coupé et de noix. Le palais se montre tout d'abord souple et frais, puis la figue se joue des tanins et s'impose avant que des notes de tabac et de fruits secs emportent la finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Mont tauch
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA MONT TAUCH
2, rue de la Cave-Coopérative
11350 Tuchan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 41 08
F: +33 4 68 45 45 29
@: contact@mont-tauch.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mont tauch, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.