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MICHEL PICARD
1997

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Colette parle de son instinctif penchant qui se plaît à la courbe. Penchant que partage ce vin arrondi. Léger, certes, mais qui établit une délicieuse complicité, sur un registre tout en finesse. Un vin en demi-mesures, pas trop coloré, sachant nous rappeler que le volnay fleure bon la violette. Le mieux est de le savourer assez jeune. Il faut goûter la grâce quand elle passe.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel picard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
12400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON MICHEL PICARD
BP 49
71150 Chagny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 87 51 01
F: 385875112
@: commercial@m-p.fr

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Le vin : Michel picard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.