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MARC COLIN ET FILS
Les Champs Gain 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette famille de Saint-Aubin a une partie de ses racines à Chassagne, où elle exploite entre autres 47 ares de ce climat, qui tire son nom de « regain », ou le fait de laisser l'herbe repousser sur ces terres riches après la moisson. En 2011, la vendange a donné naissance à ce vin au nez floral, fruité et vanillé, fin, souple et frais en bouche. Un chassagne équilibré et déjà plaisant, que l'on servira dans les deux ans sur un soufflé au crabe.
IDENTITÉ DU VIN :
Marc colin et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MARC COLIN ET FILS
rue de la Chatenière
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 30 43
F: +33 3 80 21 90 04
@: marccolin@gmail.com

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Le vin : Marc colin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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