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LES VIGNERONS DE FORÇA RÉAL
Ambré Hors d'âge 2000

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Força Réal ? La « forteresse royale », en catalan. Un château fort (détruit au XVIIe s.), élevé au XIVe s. au sommet d'une montagne par les rois d'Aragon et de Majorque pour garder la vallée de la Têt qui marquait la frontière nord de leur royaume. C'est le nom qu'a pris la coopérative de Millas, créée en 1930, qui regroupe aujourd'hui 90 adhérents et dispose de 130 ha.

Si un jour, bien entraînés, vous vous lancez dans la « Panoramique », course exigeante au départ de Millas, en traversant la Têt, vous découvrirez en montant vers Força Réal le vignoble de la « coop ». À la force des mollets, vous comprendrez ces coteaux de schistes et l'équilibre qu'y trouvent les ceps. Des schistes qui imprègnent cet ambré de leur minéralité et contribuent à sa finesse. Il ne faut pas y chercher la puissance, mais un boisé fin, des arômes d'abricot sec, une touche d'agrumes confiturés, avec une pointe de noble amertume pour prolonger la bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de força réal
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNERONS DE FORÇA RÉAL
4, rue Léo-Lagrange
66170 Millas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 57 35 02
F: +33 4 68 57 28 09
@: cave-coop-millas@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les vignerons de força réal, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : vieux salers
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.