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CHÂTEAU MILLAS
2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de Millas s'étend aux pieds de la colline schisteuse où se dresse l'ermitage de Força Réal. Cette cuvée présentée par la coopérative offre une belle expression de la finesse du terroir, tant par sa robe cristalline que par la légèreté de son bouquet: verveine, menthe, citron, rose. Son volume en bouche et sa douceur en font un vin qui saura tenir tête à de la tapenade ou à du roquefort.
IDENTITÉ DU VIN :
Château millas
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNERONS DE FORÇA RÉAL
4, rue Léo-Lagrange
66170 Millas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 57 35 02
F: +33 4 68 57 28 09
@: cave-coop-millas@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château millas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.