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LES RAISINS OUBLIÉS
2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 1 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet important opérateur décroche un coup de cœur pour la deuxième année consécutive grâce à ce côtes-de-bergerac. Vendangé à la main le 18 octobre, le sémillon a donné naissance à un vin jaune doré qui s'apparente à un liquoreux par ses arômes de surmaturation (fruits légèrement confits), par sa rondeur et par son gras. Équilibré grâce à une belle fraîcheur, ce 2012 laisse une impression de réelle élégance. À mi-chemin entre un moelleux et un liquoreux, il formera un bel accord avec une poire au roquefort. Quant au bergerac sec Cantus Terra 2012 blanc (13 500 b.), un pur sauvignon, il obtient une étoile pour sa palette complexe sur le pamplemousse et la minéralité, pour son gras et sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Les raisins oubliés
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS VINS FINS DU PÉRIGORD
rte de Marmande Les Séguinots, bât. Unidor
24100 Saint-Laurent-des-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 63 78 50
F: +33 5 53 63 78 59
@: contact@vinsfinsduperigord.fr

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