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HERVÉ ROUMIER
2009 • Gd cru

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hervé Roumier exploite 26 ares de ce grand cru, plantés de vignes de cinquante ans. Après dix-huit mois de fût, le vin livre un nez expressif, tout en délicatesse et en élégance, sur la cerise à l’eau-de-vie, la vanille et le tabac blond. La bouche est puissante, comme il sied à un bonnes-mares, volumineuse voire chaleureuse (2009 est passé par là), adossée à de beaux tanins fondus et gourmands. Fidèle à son terroir, ce superbe 2009 commencera à s’apprécier dans quatre ans sur une pintade aux pruneaux.
IDENTITÉ DU VIN :
Hervé roumier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HERVÉ ROUMIER
8, rue de Vergy
21220 Chambolle-Musigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 80 38
F: 03 80 62 86 71

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).