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HAUT-RENAISSANCE
2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un élégant manoir du XVIIes. campé au bord de la Dordogne, à 4 km au sud-ouest de Saint-Émilion, 35 ha de vignes: la propriété de Denis Barraud. Les vins qui y mûrissent captivent souvent le jury: le cru collectionne les coups de coeur (une demi-douzaine pour Haut-Renaissance). Un pur merlot issu d'un terroir de sable graveleux, élevé un an en barrique, et dont la réussite repose sur une belle alliance du fruit et du bois. Des notes toastées et des nuances de fruits rouges introduisent une riche matière soutenue par une bonne assise tannique. Une harmonieuse finale conclut la dégustation de cette bouteille que l'on laissera trois ans en cave avant de la servir avec une entrecôte grillée sur sarment, un magret de canard ou du gibier à plume.
IDENTITÉ DU VIN :
Haut-renaissance
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES DENIS BARRAUD
355, port de Branne Ch. des Gravières
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 54 73
F: +33 5 57 84 52 07
@: denis.barraud@wanadoo.fr

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Le vin : Haut-renaissance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.