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CHÂTEAU DE LA COUR D'ARGENT
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà plus de quarante ans que Denis Barraud, œnologue, a repris le domaine familial : 36 ha sur les deux rives de la Dordogne. Pour tous ses châteaux, en AOC régionales et en saint-émilion, il a reçu dix-sept coups de cœur. Ce cru, un pied sur les argilo-calcaires de Génissac, l'autre sur les sols sablo-graveleux de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, en a déjà décroché trois. Le merlot règne presque sans partage (5 % de cabernet franc) dans ce 2011 à la robe profonde et au nez charmeur, sur le fruit rouge mûr marié à la vanille et au cacao de l'élevage (quatorze mois en barrique). La mise en bouche dévoile une belle attaque, de la suavité et de puissants tanins boisés et épicés qui incitent à attendre cette bouteille. Le producteur a testé avec succès un accord avec une bécasse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la cour d'argent
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES DENIS BARRAUD
355, port de Branne Ch. des Gravières
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 54 73
F: +33 5 57 84 52 07
@: denis.barraud@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la cour d'argent, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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